Stewia

Stewia na rynku polskim znana była od lat, ale głównie jako składnik kosmetyków. Dopiero w 2011 roślina ta została uznana za dodatek spożywczy dopuszczony przez Unię Europejską do wykorzystywania w różnych dziedzinach kulinariów. 

Obecnie stewia coraz częściej stosowana jest nie tylko w skali przemysłowej, ale także w licznych lokalach gastronomicznych – głównie tych, które dbają o jakość i naturalność swoich potraw. Stewia gości również w kuchniach polskich domów, gdzie zastępuje biały, niezdrowy cukier.

Stewię okrzyknięto na całym świecie zdrowym, naturalnym słodzikiem. Według badań jej liście są najbardziej słodką rośliną, jaką kiedykolwiek zbadano.
Udowodniono, że stewia jest całkowicie nieszkodliwą dla zdrowia ludzi rośliną – w odróżnieniu od sztucznych słodzików, które są rakotwórcze czy kalorycznego białego cukru.

Stewia nie ma żadnych kalorii – zaleca się jej stosowanie przez osoby z nadwagą oraz te, które dbają o sylwetkę i zdrowy tryb życia.
Oprócz właściwości słodzących, stewia posiada także te lecznicze – jest doskonałym środkiem wzmacniającym, bakteriobójczym i moczopędnym.

Poradnik, który dla was stworzyliśmy jest dobrym sposobem, by w szybki i łatwy sposób posiąść szczegółową wiedzę na temat tej rośliny i jej zastosowania. Dzięki niemu poznacie wiele cennych informacji i wskazówek, jak korzystać z dobrodziejstwa stewii, która bez wątpienia już niedługo wyprze z rynku sztuczne słodziki i niekorzystny dla zdrowia biały cukier.
Wszelkie informacje podzieliliśmy na praktyczne zakładki, dzięki temu bez problemu dotrzecie do informacji, które naprawdę was interesują.

Stewia ogólnie – To charakterystyka rośliny i zbiór danych dotyczących jej występowania i dostępu. Czy wiedzieliście, że stewia rozpuszcza się lepiej w wodzie niż biały cukier i jest odporna na wysokie temperatury? Więcej ciekawostek i zalet tej rośliny przeczytacie właśnie tutaj.

Stewia na świecie – Wiadomo, że w Unii Europejskiej stewia została uznana za środek spożywczy dopiero w 2011 roku. A czy wiedzieliście, że Japończycy wykorzystują ją w kulinariach już przeszło 30 lat? Podajemy konkretne informacje dotyczące uznania stewii w różnych rejonach świata.

Skład stewii – Jaka substancja powoduje, że liście stewii są aż 35 razy słodsze od sacharozy? Jaki zestaw witamin zawiera ekstrakt z tej rośliny, że ma ona tak dobroczynne właściwości lecznicze i kosmetyczne? W tej części poradnika znajdziecie odpowiedzi między innymi na te pytania.

Produkty ze stewii – Zakładka zawiera opis dostępnych na rynku polskim form produktów ze stewii. Warto wiedzieć, w jakiej postaci przyda nam się ona najbardziej do sporządzenia ujędrniającej maseczki odżywczej lub jak najlepiej posłodzić owocowe przetwory przy użyciu stewii?

Stewia kontra cukier – Dowiedz się, jakie zalety posiada stewia i dlaczego to właśnie nią coraz częściej zastępuje się biały cukier.

Stewia – zastosowanie w kuchni – Praktyczne porady dla wszystkich, którzy chcą wprowadzić stewię do swojej kuchni i rozpocząć przyrządzanie potraw i napojów przy jej wykorzystaniu.

Stewia – uprawa – Chociaż stewia naturalnie porasta głównie rejony Paragwaju, nic nie stoi na przeszkodzie, by hodować ją w Polsce, chociażby w warunkach domowych. W zakładce znajdziecie kilka cennych informacji jak skutecznie poprowadzić hodowlę, by cieszyć się słodkimi listkami stewii.

Stewia – jak przyrządzić ekstrakt w warunkach domowych – Kiedy już wyhodujemy roślinę o słodszych od cukru listkach, warto wykorzystać je do sporządzenia stewii w formie płynu czy nawet proszku, co w dużej mierze ułatwi jej wykorzystywanie w kuchni. Podpowiadamy jak w prosty sposób wykonać ekstrakt.

Zastosowanie lecznicze stewii – Stewia oprócz tego, że jest naturalnym słodzikiem posiada także szereg właściwości leczniczych. O jej zaletach zdrowotnych przeczytacie tutaj.