Stewia dostępna jest w kilku, różnych wariantach, dzięki czemu można ją stosować w wielu dziedzinach kulinariów i kosmetologii.
Proszek
Najbardziej popularny jest proszek, czyli tak zwany puder. Ten dostępny jest zazwyczaj w saszetkach bądź jeśli wykorzystywany ma być na większą skalę aniżeli w warunkach domowych luzem, na wagę.
Stewię w tej postaci stosuje się do słodzenia wszelkiego rodzaju napojów oraz potraw – głównie ciast i deserów. Te mogą być podawane bez obróbki bądź gotowane, pieczone czy mrożone.
Płyn
Zastosowanie ekstraktu ze stewii w płynie jest podobne. Idealnie nada się do słodzenia zimnych i gorących napojów. Często butelki posiadają ogranicznik, dzięki któremu płyn wydobywa się w postaci kropelek.
Ekstrakt ze stewii można wykonać samodzielnie w warunkach domowych, uprzednio nabywając świeże lub suszone liście tej rośliny.
Tabletki
Drażetki zazwyczaj dostępne są w postaci podobnej do sztucznych słodzików i są niezmiernie wygodne w przypadku słodzenia napojów na przykład podczas podróży. Niewielkie opakowania pozwalają schować stewię nawet w małej kieszonce.
Suszone bądź świeże liście stewii
Te można nabyć głównie w sklepach zielarskich bądź z żywnością BIO. Na rynku dostępne są liście wyselekcjonowane, rozdrobnione, z certyfikatem bądź konwencjonalne.
Z liści zrobić można wywar herbaciany bądź po prostu dodać je do orzeźwiającego napoju niczym miętę. Liście nadadzą się także do sporządzenia maseczek odżywczych w celach kosmetyki twarzy i pielęgnacji ciała.
osobiście korzystam z pudru – do wszystkiego i z liści na napojów. uwielbiam stewie i mam nadzieje, że wyprze biały, niezdrowy cukier.
ja lubię w tabletkach bo nosze zawsze przy sobie i w każdej kawiarni mogę posłodzić kawkę 🙂
Może ktoś doradzi mi, gdzie zakupię w Szczecinie płyn ze stewii lub proszek. Do tej pory kupowałam w sieci, ale może jest jakiś zielarski sklep z tym produktem?
Ale w necie kupisz taniej nawet z przesyłką. Wiem, bo sama już próbowałam i z internetu i w sklepach stacjonarnych. Jesli chcesz podam ci namiary na dobry sklep online.
Poproszę o adres gdzie mogę zakupić listki..
Ja kupuje płyn – to prawda, że jest świetna do słodzenia napojów. mój mąż używa jej też do słodzenia drinków 🙂
ja wolę w proszku – pudrze, bo można wtedy dodać do wszystkiego a tabletek nie dodasz na przykład do ciasta
Ja mam własny krzaczek stewii. Puder oraz płyn robię sam w domu.
Stewię wystarczy umyć zalać wodą i gotować dwie godz. Później wybrać liście i przelać przez czystą białą tkaninę (NIE SITKO!). Przelać do butelki ( najlepiej z ciemnego szkła) i moczyć we wrzątku (w celu sterylizacji).